Ingredientes 3 plátanos verdes Pulpo picado (fresco o enlatado) 1 tomate picado 1 cebolla mediana picada Sal y pimienta a gusto ¼ taza de aceite de oliva Aceite para freír Necesitaras una tostonera Procedimiento Pre-caliente el aceite a a temperatura mediana Pelar plátanos y cortar en rueditas aproximadamente 1½ pulgada. Añadir los plátanos al aceite y fría hasta que esté blanditos alrededor de 2 a 3 minutos. Compruebe que estén blanditos con un palillo. Ponga el plátano...
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Ingredientes 4 plátanos maduros pelados (no muy maduros, ni muy blanditos) Cortados en rueditas o diagonal ½ taza mantequilla derretida Ingredientes para el Almíbar: ½ taza agua 1 ½ taza azúcar negrita 4 rajas de canela ½ taza de brandy Procedimiento Pon la mantequilla en una sartén, calienta y echa los plátanos rebanados y cocínalos de 2 a 5 minutos aproximadamente hasta que estén doraditos. En una cacerola echa el azúcar morena, agua y canela y calienta hasta hervir y añade...
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1 lb. de carne de res de masa , la que comúnmente usamos para guisar 1 lb. de carne de res con hueso 2 chorizos españoles, opcionales 1 cubito de caldo de res 2 papas grandes cortadas en cubos 1 mazorca de maíz, cortada en ruedas 2 zanahorias cortadas en ruedas 1 calabaza cortada en cubos ½ taza de sofrito 2 a 3 nidos de Fideos 1 cucharada de sal o al gusto ½ taza de salsa de tomate Aceitunas rellenas, opcional Procedimiento En una olla o caldero profundo, ablanda la carne junto con el cubito...
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Prep. Min. Cocción 30 Min. 6 Porciones INGREDIENTES ¼ taza aceite de oliva ½ taza jamón troceado ¼ taza sofrito 1 taza salsa de tomate 1 lb. filete pechuga troceadito 6 tazas agua 3/4 taza arroz 1 lata 16 oz. gandules hervidos 1 hoja de laurel sal al gusto PROCEDIMIENTO En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta y echa el jamón troceado y cocina hasta que quede doradito. Añade el sofrito y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes,...
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8 Porciones Prep. 15 Min. Coccion 1 hora INGREDIENTES Crust: 1 taza galletitas graham trituradas 2 cdas. mantequilla derretida 2 cdas. azúcar negra Mezcla de queso y guayaba: 2 lbs. queso crema 1 taza azúcar 5 yemas de huevo 5 huevos enteros 1 taza pasta de guayaba 1 cda. jugo de limón 1 cdita. extracto de vainilla PROCEDIMIENTO Calienta el horno a 300 grados. Engrasa un molde de resorte de 9”. Mezcla los ingredientes del “crust”, acomoda en el fondo del molde hasta compactar...
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Ingredientes: 4 porciones de chillo Sal y pimienta Harina Procedimiento: Seque bien el chillo antes de adobarlo con la sal y pimienta. Enharine sacudiendo el exceso y dore al sartén en un poco de aceite de oliva 2 a 3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete será el tiempo de cocción. Un filete mediano tardara de 7 a 10 minutos volteándolo a la mitad del tiempo. Lo mejor es comenzar con dorarlo y voltearlo cada 2 minutos hasta que este cocido.(lo enharinamos y los sofreímos...
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Ingredientes: 2 oz Cebollas cortadas en dados pequeños 2 oz Pimientos de cocinar, cortados en dados pequeños 1 cdta Sal 1 cdta Pimienta molida 1 cdta Orégano molido 1 Cubito (base de) Pollo 1 Sobre Sazón con Achiote 2 cd Sofrito 2 tazas Arroz grano pequeño 2 hojas de Recao (Sustituye por Cilantro) 10 oz Salchichas 2 cd Aceite de maíz 2 tazas Agua Procedimiento: 1. Calienta el aceite en una olla. 2. Agrega cebollas, pimientos, sal, pimienta, orégano y cocina por 5 minutos. 3. Añade sofrito,...
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Ingredientes: 1 pqt d penne pasta 1 pqt d bacon 3 pechugas adobadas a gusto 1 pote salsa alfredo 2 a 3 cdas d ajo molido 1 cda d perejil Queso parmesano rayado Procedimiento: En un sarten calinte añada el bacon hasta que dore, luego añada el ajo y las pechugas picadas en cuadros pequeños y previamente adobadas. Cocine hasta que las pechugas este cocidas luego añada la salsa en el mismo sarte y deje reposar. Hierba la pasta en agua con una pizca de sal Luego escurra el agua...
Comments OffIngredientes •2 latas de leche de coco •1 lata de crema de coco •1 lata de leche condensada •canela en polvo (a gusto) •1 taza de chocolate en polvo •ron (a gusto) •1/2 de leche evaporada (opcional) Procedimiento •Mezcla la leche de coco, condensada y luego la crema de coco. •Añade ¼ de taza de agua a la taza de chocolate en polvo y llévalo a hervir. •Añade la canela a la mezcla de chocolate y luego al resto de los ingredientes. •Remueve todo hasta que esté bien unido....
Comments OffIngredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche de coco 1 lata de crema de coco 1cdta. sabor pistacho 1 taza de mantecado de pistacho ron blanco a gusto canela ( opcional ) Mezclar todo en la licuadora. Poner en botellas y mantener frio en la nevera.
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